にんにく玉、アンチエイジング

しじみ(伝統手作りにんにく玉の材料)

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◆しじみは元気の代名詞！

古代より肝臓に良いと言われています。
一つ一つの身は小ぶりですが含まれる
栄養はたっぷり。

そのため、希少価値が高くなかなか毎日は
食べられない食材の一つです。

しじみは、レバー並みの鉄分とビタミンB12
が含まれているのでお酒好きな方だけでなく
貧血気味の方も積極的に摂ることがおすすめです。

しじみに含まれるビタミンB2、ビタミンB12は
体内の血液を作る働きがあるといわれ、
貧血の予防に最適といわれています。

さらに、しじみに含まれるタウリンは、血液中の
コレステロール値を下げてくれる働きもあるため
体内の血管を若返らせるともいわれています！

◆長命草

『伝統手づくりにんにく玉』で、
使用している長命草は、
こだわりの自然の宝庫・与那国島産
で希少価値の高い多年草です。

白い花を咲かせるセリ科の常緑多年草です。

古くから料理や民間薬として、健康に役立てられてきた食材です。

高い抗酸化作用があり、排尿促進や血流改善などにも有効である
ことが近年の研究で明らかになっています。

長命草は、
長寿で知られる沖縄県の健康の秘訣とも言われています。

長命草に含まれるイソサミジンは
血管拡張作用があるためドロドロした血液や血行不良を
良くする働きがあるといわれています。

またむくみや冷えなどの女性に多い悩みにもおすすめの食材です。

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有精卵

通常のスーパーなどに売られている
卵は無精卵(むせいらん)と言い、
メスだけを飼育して生まれた卵のことです。

それとは反対に『有精卵』とは受精した
卵のことです。
温めればヒヨコが生まれる可能性のある卵です。

さらに、有精卵は雄鶏も飼育しないといけない
ので、無精卵よりも生産コストがかかっている
ため希少価値が高く貴重な食材として知られています。

有精卵には、鉄分が含まれています。
血液の素となる鉄分を増やすことで、全身に栄養や
酸素がいき渡ることができるといわれています。